面包的制作要求比较高,制作工序也比较复杂,在制作的输送线上也需要符合产品的要求。面包从开始的和面,发酵,成型,烘烤,冷却,包装等工序。其中多次的和面,发酵就是使用食品输送带最多的流程,食品面包输送带的要求应该具备耐磨性,耐压性,防滑性能等。
面包经过多次的发酵,成型,切割的过程,所使用的输送带具备良好的耐切割性能。
成型的面包还需要进行烘烤,温度也会达到150℃以上,这就需要用到耐高温的输送带。我公司建议该工序的输送带使用特氟龙输送带,可以在-70℃~+260℃之间温度下工作。
面包烘烤后就需要马上的冷却,这时所需要使用的输送带具备耐温性能,还有一定的透气性。
成型制作的面包,由于不需要直接接触食品,所使用输送带要求就没那么高了。可以按照常规的,或者性价比高的输送带输送。
1.输送带的材质要求必须符合食品安全,不能使用带有有毒有害的物质,例如油漆,有机溶剂,橡胶等材质。
2.输送带表面要求平整光滑,不能有裂痕,破损,污渍,以免影响食品的整体质量。
3.输送带的温度不能过高,以免使用食品受热而变质。
4.输送带的接触面要求干净,无污渍,水渍,以免影响食品的质量。
5.输送带摩擦系数要求小,以免影响食品的输送效率。
6.输送带张力要求具有很好的稳定性,以免影响食品的输送效率。
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